Pois é, nunca encontrei nada muito confiável, da grande mídia acho que a melhor matéria é essa aqui: http://xbox360.ign.com/articles/617/617951p1.html
Os fatos que eu vejo são:
vantagem do 360: -GPU levemente superior, dandwith de parte da memória com a GPU maior.
vantagem do ps3: -desempenho consideravelmente superior dos processadores cell em relação a cpu do 360.

Mas na prática a vantagem do ps3 na cpu não adianta muito porque:
1)Pra aproveitar isso vai depender dos desenvolvedores que na verdade fazem um port de tecnologia de software de PC pra 360, e um porte disso pra ps3, como o 360 tem arquitetura mais parecida com PC, leva vantagem.
2)Essa vantagem se aplicaria mais a física ou outras coisas... porque gráfico mesmo, que é o mais pesado acaba ficando por conta quase só da GPU que entre os dois tem performance bem parecida.

Na verdade a Sony quiz prmover o uso do cell e do blueray, e desse último já conseguiu, do resto, no fundo os dois tem performance muito parecida a não ser daqui a alguns anos quando se os desenvolvedores resolverem fazer mágica com o cell.

mais ou menos... só se faz isso com kit de desenvolvedor e não sei se essas publicações usam isso. Até onde eu sei eles usam placas de capura de vídeo, e aí não é pixel perfect. Da geração passada eu sei que a gamespot conseguia pegar direto do framebuffer do xbox e não do ps2, eles até argumentavam que imagens mais borradas do ps2 se deviam também a isso e não só da qualidade superior do xbox de onde eles conseguiam o frame diretamente.
olha só aqui: http://www.gamespot.com/gamespot/features/all/game...

Na geração atual eu sei como está... se eles conseguem tirar direto do framebuffer dos 2 videgames 360 e ps3, e nõ sabia, se possível me passe a fonte.
Não me lembro de ter visto no artigo que método eles usaram, mas espero que pelo menos tenha sido o mesmo método pros 2 videogames.

Assin embaixo. Cell = Hype. E nem vou entrar em detalhes técnicos dos dois consoles porquê seria chamar sonysta fanático ou xboxmaníaco para flamewar onde o mesmo não sabe po*** alguma de especificação alguma.

Mas, baseado no que um colega desenvolvedor de jogos meu disse, é muito mais fácil (e por tabela produtivo) produzir um jogo para o xbox360 por ser mais parecido com um pc padrão do que fazer o mesmo para um Cell e seus "supostos" 8 processadores (cansado de explicar para fanáticos que essa mer** não têm 8 cpus nem aqui nem na china)

Se você consegue ler esta mensagem então o seu computador irá se auto-destruir em dez segundos, tenha um bom dia